1334452.jpg

Työpaikalla oli tuplajuhlat. Salli täytti pyöreitä ja Sinikka alkoi ottamaan etäisyyttä työelämästä :) Niimpä minut buukattiin hommiin.

Tuulihattutaikina:
1 l vettä
400g voita tai margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 kg munia (12 kpl riitti)

Kiehauta voi ja vesiseos. Ota pois liedeltä. Lisää vehnäjauhoja kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna jäähtyä, n. 15 - 30min. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Pursota taikinaa leivinpaperille. Paista 220 kunnes ovat kauniin värisiä.
Tästä taikinasta tuli 170 tuulihattua.

Täyte:
Kypsää uunissa paistettua lohta, ruohosipulituorejuustoa, tilliä, ripaus suolaa.
Halkaise jäähtyneet tuulihatut täytä ne ja paina kansi päälle. On gourmeeta :)