Ystävä pääsi sairaalasta kotiin ja toivoi heti toipilasherkuksi mokkapaloja, siis varsinaisia klassikkoja :)

Pohja:
4 munaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl vaniliisisokeria
0.5 dl kaakaojauhetta
1.5 dl maitoa
200 voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, ja lopuksi maito ja sulatettu, jäähdytetty voi. Kaada pellille ja paista 225 n. 15 min

Kuorrutus:
150 g voita
1 dl vahvaa kahvia
2 rkl vaniliinisokeria
6 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Sulata voi ja lisää kahvi. Lisää kuivat aineet ja anna kiehahtaa. Jäähdytä kylmässä vesihauteessa ja kuorruta pohja. Koristele pinta nonparelleilla. Laita hetkeksi jääkaappiin ja viipaloi, ja vedä ääntä kohden:)

Tässä ohjeessa kuorrutus on kaksinkertainen. Omasta mielestä sitä ei ole koskaan liikaa......